Ciasto makowo - jabłkowe

Listopad nie jest taki straszny. Sporo zależy od nastawienia (najlepiej pozytywnego). Zanim zacznie się adwent i zapach pierników, przedstawiam ciasto makowo - jabłkowe. Przepis jest bardzo stary, ale warto do niego wrócić. Ciasto najlepiej smakuje z polewą czekoladową.

Ciasto makowo - jabłkowe (na małą tortownicę ok.22 cm)
20 dag mielonego na sucho maku
20 dag cukru
4 jajka
3 łyżki grysiku
3 średnie jabłka
1 płaska łyżeczka proszku
1/3 kostki masła
rodzynki

Polewa

1/3 kostki masła

15 dag cukru pudru

2 łyżki wody

2 łyżki kakao

sok z połowy cytryny

Przygotowanie polewy

Wszystkie składniki podgrzać w rondelku i zagotować przez kilka minut. Pozostawić do lekkiego wystudzenia. 

Przygotowanie ciasta

Jabłka zetrzeć na grubej tarce. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z masłem i cukrem. Połączyć ze startymi jabłkami, grysikiem, makiem, proszkiem, rodzynkami i ubitą pianą z białek. Przełożyć na tortownicę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Przygotować polewę czekoladową i rozsmarować na ochłodzonym cieście.