1/2 masła
2 jaja
1,5 szklanki mąki pszennej
1 duża szklanka (ok. 250 ml) jogurtu, śmietany lub mleka)
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
1 cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 ugotowany budyń czekoladowy + 3 łyżki kremu czekoladowego (może być rozpuszczona czekolada)
1/3 słoiczka dżemu
Budyń ugotować wg przepisu i gorący zmieszać z czekoladą.
Masło rozpuścić i nieco ochłodzić. Zmieszać z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym, jogurtem i wymieszać w blenderze lub utrzeć. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Na metalowe foremki nakładać papierowe papilotki, następnie nieco ciasta i budyniu. Przykryć budyń łyżką ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Dekorować cukrem pudrem.
Z podanego przepisu wychodzi 20 mufinek.
Świetny przepis na niedzielne przed południe. Składniki zawsze są pod ręką, a cały czas od początku przygotowań do gotowych ciastek to nie więcej niż 40 minut.
