Rozgrzewająca zupa - krem, w sam raz na zimowe dni.
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
1 dynia piżmowa lub 40 dag dyni innego rodzaju
1 czerwona papryka
1/2 litra bulionu warzywnego
3 łyżki słonecznika
grzanki lub kasza
kawałek imbiru (ok. 6 cm)
Dynię pokroić na kawałki, paprykę przekroić na połowę. Piec w piekarniku 30 minut - najlepiej na papierze do pieczenia. Miękkie warzywa obrać ze skórki i gotować w bulionie warzywnym razem z obranym imbirem przez 10 minut. Po tym czasie imbir odłożyć, a warzywa z bulionem rozdrobnić blenderem. Zupę zagotować i doprawić solą oraz pierzem. Podawać z uprażonym słonecznikiem oraz grzankami lub kaszą.
